免烤箱❗️夏日解暑小凉糕 | 好看又好吃

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免烤箱❗️夏日解暑小凉糕 | 好看又好吃
今天分享几款免烤箱的中式糕点，口感软糯香甜，无油低糖，好看又好吃～
做法简单，一起来试试吧！


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✅水晶紫薯糕
✍🏻食材：西米100克，温水100克，少量白糖、紫薯
✍🏻步骤:
1、西米加入温水、白糖，搅拌均匀，静置30分钟
2、紫薯蒸熟，捣成泥
3、分成30克的小球，加入紫薯馅收口抱紧，放入模具压出形状
4、水开上锅蒸30分钟，焖10分钟

✅红薯山药糕
✍🏻食材：铁棍山药200克、红薯100克，熟糯米粉
✍🏻步骤:
1、铁棍山药、红薯上锅蒸熟，分别压成泥，压好晾一会，等水分挥发一下，实在粘手可以加熟糯米粉
2、分成等份小球，红薯取少量加少量山药泥调成黄色做皮，剩下的红薯做馅料，放入模具压出形状

✅经典绿豆糕
✍🏻食材：绿豆200克、黄油40克、炼乳10克、奶粉25克、白糖30克、牛奶、抹茶粉
✍🏻步骤:
1、绿豆提前泡一夜脱皮，上锅蒸40分钟，加牛奶破壁机打细腻，倒入不粘锅，加黄油、炼乳、奶粉、白糖，小火翻炒至不粘手，不铲锅的抱团状态
2、取小部分加入抹茶粉调成绿色，然后分成等份的小球，放入模具压出形状
✅蓝莓山药糕
✍🏻食材：蓝莓、铁棍山药200克
✍🏻步骤:
1、蓝莓加一点水不粘锅小火熬煮熬至浓稠的状态，过筛掉皮
2、铁棍山药上锅蒸熟，压成泥晾一会，加入蓝莓酱揉成团，粘手就加一点熟糯米粉
3、山药球压扁，包入蓝莓酱，收口捏紧，放入模具压出形状

✅山药枣泥糕
✍🏻食材：红枣、铁棍山药200克
✍🏻步骤:
1、红枣蒸熟去皮去核，加少量水辅食机打成泥
2、铁棍山药上锅蒸熟，压成泥晾一会，粘手就加一点熟糯米粉揉成团
3、山药球压扁，包入枣泥馅，收口捏紧，放入模具压出形状

✅芋泥奶酪糕
✍🏻食材：芋头200克、紫薯50克、熟糯米粉40克、奶粉15克、代糖15克、奶酪
✍🏻步骤:
1、芋头、紫薯蒸熟压成泥，加入奶粉、代糖、熟糯米粉揉成团，分成35克左右大小
2、取一块搓圆压扁放入奶酪，收口搓圆放入模具，压出形状


✅山药芋泥糕
✍🏻食材：
✍🏻步骤:
1、铁棍山药上锅蒸熟，压成泥晾一会
2、芋头蒸熟加一点紫薯粉压成泥
3、取小部分山药泥，加仙人掌果粉调成粉色，分成等份的小球
4、山药球压扁，包入芋泥馅，收口捏紧，放入模具压出形状

✅桂花山药枣泥糕
✍🏻食材：铁棍山药、红枣、熟糯米粉
✍🏻步骤:
1、山药蒸熟压成泥，加如熟糯米粉
2、揉成面团，取一块压扁包入枣泥馅，放入模具压出形状

✅黑芝麻山药糕
✍🏻食材：铁棍山药、黑芝麻球、熟糯米粉、熟黑芝麻
✍🏻步骤:
1、黑芝麻加砂糖打成粉，加适量黄油揉成团
2、山药蒸熟压成泥，加熟糯米粉揉成团，部分加芝麻酱调色
3、取一块压扁包入黑芝麻馅，放入模具压出形状

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